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Titlebook: Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenst?nden; 2. Teil: Die tierisc J. K?nig (Dr.-Ing. h. c., Geh. Reg.-Rat, o. Prof.

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樓主: purulent
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發(fā)表于 2025-3-26 23:33:45 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-27 01:30:10 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-27 09:13:08 | 只看該作者
Book 1914Latest edition sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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發(fā)表于 2025-3-27 11:26:57 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-27 17:16:42 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-27 18:00:46 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-27 23:03:10 | 只看該作者
Fleischextraktrhalten ; wenn das Fleisch mit kaltem Wasser ausgezogen wird, so mu? es behufs Abscheidung des Albumins vor dem Eindampfen erst auf 80° erw?rmt werden. Denn zum Begriff von Fleischextrakt bzw. einer guten normalen Beschaffenheit des Fleischextraktes geh?rt, da? er wie von Fett, so auch von Albumin und Leim tunlichst frei ist.
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發(fā)表于 2025-3-28 05:36:52 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-28 10:17:11 | 只看該作者
Kaviar Dorsch, Karpfen, Hecht, Barsch, Lachs, Forelle usw. Dieser Kaviar (z. B. Eibkaviar, Amerikanischer Kaviar) ist minderwertiger. Je nachdem man den Kaviar salzt und die Lake frei abflie?en l??t, oder den gesalzenen Kaviar pre?t, unterscheidet man k?rnigen (auch flüssigen) und gepre?ten bzw. sog. Servietten-Kaviar (Paionsnaja).
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發(fā)表于 2025-3-28 13:17:06 | 只看該作者
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