Titlebook: Qualit?tsmanagement; Konzepte und Praxisw Dieter Gnahs,Eike Quilling Textbook 2019 Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springe

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Dieter Gnahs,Eike Quillingall aspects of edible films and coatings: science, applicati.Edible films and coatings play an important role in the quality, safety, transportation, storage, and display of a wide range of fresh and processed foods. Edible films and coatings, while preventing moisture loss and maintaining quality,

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Einleitung,unbeachtet blieb. Qualit?tsbewusstsein war nicht eine Frage von au?en aufgesetzter Verfahren, sondern des professionellen Selbstverst?ndnisses, eine Haltung, die darin bestand, den eigenen Beruf auszufüllen und im weitesten Sinne ?handwerklich“ gute Arbeit abzuliefern.

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,Zum Stand der Qualit?tsdiskussion in der Weiterbildung,griff als solcher in Fachdebatten praktisch kaum genannt wird. Die Diskussion setzte vorrangig bei der Kursleitung an, Inhalte thematisierten den Lehr-Lern-Prozess und M?glichkeiten seiner Optimierung. Vorwiegend pr?gte der Begriff ?Professionalisierung“ das damals herrschende Qualit?tsverst?ndnis.