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Titlebook: Lehrbuch der Lebensmittelchemie; Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch Textbook 19924th edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1992 Analytis

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樓主: urinary-tract
11#
發(fā)表于 2025-3-23 17:45:27 | 只看該作者
Aromastoffe,tschen mit ?Geschmack“und im Englischen mit ?Flavour“bezeichnet wird. Die am Zustandekommen des Geschmackseindruckes beteiligten Verbindungen lassen sich in . und . oder . unterteilen. Es gibt aber auch Verbindungen, die sowohl auf den Geschmacksals auch auf den Geruchssinn wirken.
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發(fā)表于 2025-3-23 21:44:00 | 只看該作者
Zusatzstoffe,esetzt werden, ohne selbst Hauptinhaltsstoffe zu sein. Meist verbleiben Zusatzstoffe oder ihre Folgeprodukte im Lebensmittel. In manchen F?llen werden sie aber auch im Laufe eines Prozesses wieder entfernt.
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發(fā)表于 2025-3-24 02:04:40 | 只看該作者
Milch und Milchprodukte,lle wichtigen N?hrstoffe. Der Mensch hat von alters her die Milch von Ziege, Schaf und Rind für seine Ern?hrung genutzt. Heute versteht man unter Milch als Handelsware lediglich die Kuhmilch. Milch anderer Tiere kommt unter Kennzeichnung, z.B. als Schafoder Ziegenmilch, in den Handel.
14#
發(fā)表于 2025-3-24 06:07:41 | 只看該作者
Getreide und Getreideprodukte,etwa 50% des Kohlenhydrat-bedarfs, 30% des Proteinbedarfs und 50–60% des Bedarfs an B-Vitaminen gedeckt. Au?erdem leisten Getreideerzeugnisse zur Versorgung mit Mineralstoffen und Spurenelementen einen sehr wesentlichen Beitrag.
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發(fā)表于 2025-3-24 09:36:04 | 只看該作者
Obst und Obstprodukte,inteilung unterscheidet Kernobst, Steinobst, Beerenobst, Südfrüchte, Schalenobst und Wildfrüchte. In Tab. 18.1 sind die wichtigsten Obstarten aufgeführt mit Hinweisen auf die botanische Systematik und die Verwendung. Tab. 18.2 orientiert über die Obsterzeugung.
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發(fā)表于 2025-3-24 14:05:25 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-24 18:39:55 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-24 21:23:42 | 只看該作者
Hans-Dieter Belitz,Werner Grosch to the vertical industries. 5G infrastructures will introduce a new way for low-delay, reliable deployment of services. In fact, such infrastructures can be used for the placement of application services in the form of application graphs. An application graph consists of several application compone
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發(fā)表于 2025-3-25 03:01:51 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-25 06:04:48 | 只看該作者
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