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Titlebook: Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger; Gerald Rimbach,Jennifer Nagursky,Helmut F. Erbersd Textbook 2015Latest edition Springer-Verlag Ber

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樓主: 氣泡
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發(fā)表于 2025-3-28 17:02:55 | 只看該作者
,K?se und andere Milchprodukte,t gestiegen und zus?tzlich wurden etwa 1,4?Mio.?t Milch exportiert. In den Molkereien wird die Milch zu vielf?ltigen Milchprodukten weiterverarbeitet. Einen besonders gro?en Anteil machen die Milchfrischprodukte und K?se aus, gefolgt von den Dauermilcherzeugnissen.Von den 28,7 Mio. t Milch wurden in
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發(fā)表于 2025-3-28 22:33:58 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-29 02:05:39 | 只看該作者
Fleisch und Wurstwaren,ch und Fleischerzeugnisse fallen unter den Sammelbegriff Fleisch ?.“. Das Muskelgewebe umfasst das Skelettmuskelgewebe mit eingebettetem Fett- und Bindegewebe. Zu den warmblütigen Tieren, die zum Verzehr dienen, z?hlen in Deutschland vor allem Rinder, K?lber, Schweine, Schafe, Ziegen, Pferde, Geflüg
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發(fā)表于 2025-3-29 05:15:29 | 只看該作者
Fisch und Fischerzeugnisse,d Angelhaken von etwa 8.000?v.?Chr. Wahrscheinlich wurde Fisch aber schon wesentlich früher von Menschen, die in der N?he von Flüssen, Seen oder Meeren lebten, als Lebensmittel genutzt. Im Laufe der Zeit wurden vielf?ltige Fangger?te entwickelt, die auch heute noch Einsatz finden.
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發(fā)表于 2025-3-29 10:45:21 | 只看該作者
Getreide,onesien, Frankreich, Brasilien, Kanada, Deutschland und Bangladesch. Die weltweit dominierende Getreideart ist Mais gefolgt von Weizen und Reis. In den Jahren von 2004–2006 ist die Getreideproduktion st?ndig gesunken, w?hrend das Verbrauchsniveau stetig gestiegen ist. Eine Studie der FAO ergab (Basi
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發(fā)表于 2025-3-29 14:45:03 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-29 16:05:51 | 只看該作者
,Speise?le,u von ?lb?umen wird 3.500?v.?Chr. auf Kreta vermutet. Für die Gewinnung von Speise?l eignen sich viele ?lhaltige Samen, Keimlinge und Früchte der Pflanzenwelt. Mit Ausnahme des Schmalz?ls handelt es sich bei Speise?len um ?le pflanzlicher Herkunft. Im Handel erh?ltlich sind einerseits ?le, die aussc
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發(fā)表于 2025-3-29 19:59:43 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-30 00:07:21 | 只看該作者
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發(fā)表于 2025-3-30 06:08:28 | 只看該作者
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