Titlebook: Hinterher ist man immer schlauer!; Wissenstransfer in d Uwe Wilkesmann,Heiko Antoniewicz,Maximiliane Wilke Book 2022 Der/die Herausgeber bz

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-28 16:41:59

Book 2022en werden auf der Grundlage von wissenschaftlichen Studien beantwortet?und unterhaltsam dargelegt. Hierbei kommen auch viele bekannte Pers?nlichkeiten?aus der gehobenen Gastronomie zu Wort und erl?utern Herausforderungen?und m?gliche L?sungen für den Wissenstransfer in ihren Betrieben..

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-28 20:00:59

ezepte, wie in der Gastronomie Wissenstransfer optimal funkt.Im Buch werden zum ersten Mal die vielf?ltigen Forschungsergebnisse zum?Wissenstransfer auf die gehobene Gastronomie übertragen. Anhand vieler praktischer?Beispiele aus der Gastronomie werden unter anderem folgende Fragen?beantwortet: Was

只看該作者 · 發(fā)表于 2025-3-29 00:23:51

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