Titlebook: Haltbarmachen von Lebensmitteln; Chemische, physikali Rudolf Heiss,Karl Eichner Book 19902nd edition Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1990

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書目名稱Haltbarmachen von Lebensmitteln網(wǎng)絡公開度




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書目名稱Haltbarmachen von Lebensmitteln被引頻次




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書目名稱Haltbarmachen von Lebensmitteln年度引用




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書目名稱Haltbarmachen von Lebensmitteln讀者反饋




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Proponent

,Frischhaltepackungen für Lebensmittel,s der durch ihre Ausstattung auszuübende Kaufanreiz immer st?rker an Bedeutung gewonnen. Demzufolge wurde der damit verknüpfte Zusatzaufwand lohnend, ohne da? er mit dem Grundsatz einer unter ?kologischen Gesichtspunkten stehenden Selbstbeschr?nkung im Einklang stehen mu?te. Aus Wettbewerbsgründen h

大猩猩

,Die mikrobiologische Gef?hrdung von Lebensmitteln und ihre Vermeidung, abzut?ten oder sie in einen solchen Zustand zu versetzen, da? sie sich nicht oder nicht über das zul?ssige Ma? hinaus vermehren k?nnen. Lebensmittelvergiftungen durch Mikroorganismen mu? durch Hygienema?nahmen vorgebeugt werden.

魯莽

小畫像

,Frischhaltung durch K?lte (über dem Gefrierpunkt),Eintrocknen, Ranzigwerden, Verf?rben, Konsistenzverluste, ferner bei Obst durch einen biologischen Abbau, verbunden mit überreife (z.B. Teigigwerden von Birnen); zus?tzlich zum m?glichen Auftreten von Kaltlagerkrankheiten k?nnen hier Qualit?tseinbu?en dadurch entstehen, da? kein Nachreifen mehr erfo

Anthology

無所不知

并排上下

打擊

circumvent

https://doi.org/10.1007/978-94-6265-270-5ebensmittel zu Verlust gehen. Die Hauptursachen hierfür sind jedoch v?llig unterschiedlich: Im ersten Fall ist es der Fra? durch tierische Sch?dlinge sowie der Verderb durch Mikroorganismen zwischen Anbau- bzw. bei Fischen zwischen Fang- und Verzehr, im zweiten Fall sind es vorwiegend die ungenützte