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Titlebook: Brot und Backwaren Backpulver Sauerteig; Otto Czadek Book 1927Latest edition Springer-Verlag Wien 1927 Backpulver.Backwaren.Bakterien.Brot

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樓主
發(fā)表于 2025-3-21 18:51:46 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
期刊全稱Brot und Backwaren Backpulver Sauerteig
影響因子2023Otto Czadek
視頻videohttp://file.papertrans.cn/192/191302/191302.mp4
圖書封面Titlebook: Brot und Backwaren Backpulver Sauerteig;  Otto Czadek Book 1927Latest edition Springer-Verlag Wien 1927 Backpulver.Backwaren.Bakterien.Brot
影響因子Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anf?ngen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
Pindex Book 1927Latest edition
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沙發(fā)
發(fā)表于 2025-3-21 22:31:19 | 只看該作者
https://doi.org/10.1007/978-3-662-67146-7n, als ?N?hrmittel“ ?Backpulver“ oder unter einer ?hnlichen Bezeichnung Gemenge von Lebensmitteln oder von chemischen Stoffen gewerbsm??ig zu verkaufen und feilzuhalten, die nach ihren Bestandteilen und der Art ihrer Zusammensetzung die ihrer Bezeichnung entsprechenden Eigenschaften nicht besitzen“.
板凳
發(fā)表于 2025-3-22 01:32:13 | 只看該作者
Hermann Schulte-Mattler,Uwe Traberie der Name sagt, tritt im Sauerteig neben der Vermehrung der Hefe auch eine durch die Gegenwart von Bakterien bedingte saure G?rung ein, wobei S?uren entstehen, und zwar vor allem Milchs?ure und Essigs?ure.
地板
發(fā)表于 2025-3-22 08:00:21 | 只看該作者
5#
發(fā)表于 2025-3-22 10:35:18 | 只看該作者
Sauerteig,ie der Name sagt, tritt im Sauerteig neben der Vermehrung der Hefe auch eine durch die Gegenwart von Bakterien bedingte saure G?rung ein, wobei S?uren entstehen, und zwar vor allem Milchs?ure und Essigs?ure.
6#
發(fā)表于 2025-3-22 13:56:56 | 只看該作者
7#
發(fā)表于 2025-3-22 19:36:04 | 只看該作者
eils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.978-3-662-01951-1978-3-662-02247-4
8#
發(fā)表于 2025-3-22 21:23:58 | 只看該作者
9#
發(fā)表于 2025-3-23 04:19:35 | 只看該作者
10#
發(fā)表于 2025-3-23 06:27:54 | 只看該作者
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